Salmorejo
(crème de mie de pain, ail, tomate et huile d’olive)
servi avec des copeaux de jambon Serrano, œuf dur et croûtons
ou
Rillettes de maquereaux à l’estragon, moutarde à l’ancienne et pains grillés
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Coustellou Tirabuixo confit et caramélisé
(Travers de porc de ferme des Pyrénées catalanes) pommes de terre à l’aïoli
ou
Dos de cabillaud rôti, crème de poivron rouge, pommes de terre à l’aïoli

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Fromage blanc au miel du Roussillonou
Soupe de melon et pastèque à la menthe fraiche
ou
Café